PM Online | Gasztro

Immár 10 éve, hogy 2015-ben megszerveztük az első FRANC & FRANC nemzetközi konferencia és kóstolónapot, ami a Villányi borvidék összefogásának szimbólumaként indult útjára, és amely mára a borvidék legmeghatározóbb szakmai és közönségrendezvényévé nőtte ki magát.

Első ízben a Loire menti cabernet franc termelőket és boraikat láttuk vendégül, de az elmúlt években a világ minden jelentősebb franc termelő régiója bemutatkozhatott a fajtára fókuszáló szakmai eseményen. Mindazok, akik hisznek a cabernet franc fajtában és önállóan készítenek belőle bort. 2025-ben a FRANC & FRANC rendezvény 10 éves jubileumát ünnepelve az elmúlt évek legnépszerűbb témáiból hozunk egy izgalmas válogatást.

A X. FRANC & FRANC Fórum 2025. november 21-én, pénteken 9.30 órától kerül megrendezésre, melynek a villányi Bock Borászat konferenciaterme ad otthont. (7773 Villány, Batthyány Lajos u. 15.)

A szakmai tanácskozáson az elmúlt tíz év legizgalmasabb témáiból hozunk egy gazdag válogatást. A fórum nyitóelőadásaként a héjon tartás szerepét vizsgáljuk meg a kóstolt cabernet franc bormintákon keresztül, majd a 2025-ben legjobbnak választott 12 Villányi Franc, a TOP12 bemutatkozása következik Horkay András nemzetközi borakadémikus és a TOP12 borászatok személyes prezentálásában.

A délutáni szekcióban a legnépszerűbb cabernet franc termelő országok mutatkoznak be neves szakértők előadásában. Az európai régiókból Toszkána és Loire Pasi Ketolainen finn Master of Wine, míg az újvilági területek közül Amerika – Kalifornia, Chile, Argentína – Peter McCombie Master of Wine prezentálásában kerül bemutatásra. Vendégelőadónk érkezik egyenesen Dél-Afrikából, aki három bort mutat be a szakmai program keretében.