Mérges macska – Grumpy Budapest 2020. február 04. / Bóta Gábor Ha egy közismert vendéglátós új helyet nyit, akkor annak hamar híre megy. Ispán Szilviát, becenevén Sziszit, rengetegen ismerik. Tizenhat évig volt a Menza üzletvezetője, és hát ugye ott, a Liszt Ferenc tér valószínűleg legkedveltebb éttermében, temérdek ember megfordul, déltől ![]() Családiasan kicsi. Egyenesen meghitt. Nincs felszolgálók hada. Nem hosszú az étlap. Egy roppant egyedi helyről van szó, amibe valószínűleg akkor is, némileg elidőzve, bekukucskálnék, ha csak arra sétafikálnék. Perger Zsófia telefestette a falakat színes, jópofa, karikaturisztikus figurákkal. Hozzájuk ironikus szövegek is vannak. Lehet bámulni, olvasgatni, mint egy képregényt. A bútorok némileg retrók, a berendezés érdekesen eklektikus, és minden fölöttébb otthonos. Az eklektika sokfélesége is azt sugallja, hogy itt szívesen látnak bárkit. Nem ritkán előfordul, hogy az érdeklődők bebámulnak, Sziszi a szokásos kedvességével kiinteget nekik, ők meg bejönnek, leülnek. Innentől kezdve már nincs probléma, hiszen Szilvia mesterfokon tud bánni mindenféle vendéggel, tanítani lehetne a kapcsolatteremtő képességét, az oldott, de soha nem tolakodó közvetlenségét. Dolgozott luxushajókon is, akkoriban is temérdek és igen sokféle emberrel találkozott. [kep3] Most, azt hiszem, a Grumpy, ami mérges macskát jelent, valamiféle révbe érés a számára. Egy hely, ahol abszolút önmaga lehet. Na jó, itt nehéz lesz naponta több kilométert nyargalásznia, ahogy ezt a Menzában tette. De azért ezen a kis helyen is erősen felgyorsított tempóban közlekedik. Meg amikor a galériaszintjét és a raktárként szolgáló pincét megmutatja, akkor sem könnyű lépést tartanom vele. Pörög és pörög. Vérbeli vendéglátós, aki tényleg azt akarja, hogy a vendégnek jó legyen, és ha ezt látja, akkor érzi ő is jól magát. Ráadásul a Grumpyban ő is főz. Túlzás azt mondani, hogy ez látványkonyha, inkább olyan, mint az amerikai konyha, ami összeér a szobával. De jók az elszívók, nem terjengenek a különböző ételszagok, nem telítődik meg velük a ruhánk. Szenes Szabolcs, fiatal, szimpatikus, barátságos felszolgáló áll az italos pult mögött, aki amúgy szintén segédkezik az ételek elkészítésében. Korábban ugyancsak a Menzában dolgozott. ![]() A Grumpyban, bár jócskán néznek ránk a falillusztrációkról macskaszemek, köztük akár mérgesnek tekinthetők is, egyáltalán nem mérges a hangulat. Sőt, az ellenkezője, nagyon barátságos. Főzés közben is szót lehet váltani Sziszivel, de Szabolccsal ugyancsak. A különböző fogások háziasak, etetik magukat. Új színfolt Pest gasztronómiai térképén a Grumpy. Sok hasonló, egyedi, a vendégeket ilyen szeretettel fogadó helyre lenne még szükség. Grumpy Budapest VII., Klauzál u. 34. |